Ülkemizin en lezzetli tatlarından olan İzmir Köfte, bir çok farklı tarif ile karşımıza çıkabiliyor. Bu tarifler yöreye göre değişse de klasik bir İzmir Köfte tarifi ile karşınızdayız.
Ayçiçeği Yağı
Öncelikle soğanları rendeliyoruz. 2 çay bardağı ekmek içini hazırlıyoruz. 4 diş sarımsağı ezdikten sonra hepsini bir araya getiriyoruz.
600 gram kıymayı içine koyuyoruz. Yeteri kadar kırmızı pul biber, siyah pul biber, karabiber, kimyon ve tuz ekliyoruz. Daha sonra köfte harcını iyice karıştırıyoruz. Köfteye şekil verip buz dolabında bekletiyoruz. Su ve salçayı karıştırıyoruz.
Borcam kaba önce patatesleri diziyoruz. Üstüne köfteleri yerleştirip köftelerin üstüne de domates ve biberi koyup sosu üstüne boşaltıyoruz.
Kızartma yaptığımız sıvı yağdan 3 kaşık alıp üzerinde 175° fırına verip üzerini kızartıyoruz.
Afiyet olsun…
Bir önceki yazımız olan Cevizli Fransız Salatası Nasıl Yapılır? başlıklı yazımızda Cevizli Fransız Salatası Tarifi, Diyet Salata Tarifleri ve Fransız Tatları hakkında bilgiler verilmektedir.
2026 gelinlik modası, klasik kurallardan uzaklaşarak kişisel tarzı ön plana çıkaran tasarımlarla dikkat çekiyor. Bu…
Bir ceza soruşturması ya da ceza davası ile karşı karşıya kalmak, kişiler açısından çoğu zaman…
Dossha Activewear’ın Ötesinde, Kadın Odaklı Bir Yaşam Alanı Günümüzde aktif yaşam kavramı, bireysel spor aktivitelerinin…
Altın kolyeler, insanlık tarihi boyunca hem zarafetin hem de kalıcı değerin en somut sembollerinden biri…
Gün boyunca ayaklarımız üzerimize binen ağırlığı, her adımdaki darbeyi ve zemin değişimlerini sessizce karşılar. Uzun…
Yaz aylarında çocukların en çok vakit geçirdiği aktivitelerin başında yüzme gelir. Havuzda ya da denizde…
View Comments
İzmir köfteyi deneme şansı bulmuştum İzmirde gerçekten harika :)