Ülkemizin en lezzetli tatlarından olan İzmir Köfte, bir çok farklı tarif ile karşımıza çıkabiliyor. Bu tarifler yöreye göre değişse de klasik bir İzmir Köfte tarifi ile karşınızdayız.
Ayçiçeği Yağı
Öncelikle soğanları rendeliyoruz. 2 çay bardağı ekmek içini hazırlıyoruz. 4 diş sarımsağı ezdikten sonra hepsini bir araya getiriyoruz.
600 gram kıymayı içine koyuyoruz. Yeteri kadar kırmızı pul biber, siyah pul biber, karabiber, kimyon ve tuz ekliyoruz. Daha sonra köfte harcını iyice karıştırıyoruz. Köfteye şekil verip buz dolabında bekletiyoruz. Su ve salçayı karıştırıyoruz.
Borcam kaba önce patatesleri diziyoruz. Üstüne köfteleri yerleştirip köftelerin üstüne de domates ve biberi koyup sosu üstüne boşaltıyoruz.
Kızartma yaptığımız sıvı yağdan 3 kaşık alıp üzerinde 175° fırına verip üzerini kızartıyoruz.
Afiyet olsun…
Bir önceki yazımız olan Cevizli Fransız Salatası Nasıl Yapılır? başlıklı yazımızda Cevizli Fransız Salatası Tarifi, Diyet Salata Tarifleri ve Fransız Tatları hakkında bilgiler verilmektedir.
Lügen Sarıçiçek’in çocuklar ve ebeveynlerin keyifle okuyabileceği farkındalık yaratan, keşif dolu, eğlenceli ve öğretici bilgiler…
Rinoplasti (burun estetiği), solunum fonksiyonlarını iyileştirme ve burnun yüz ile uyum oranını sağlama amacıyla yapılan…
Kadın giyiminde son yıllarda öne çıkan en önemli trendlerden biri konfor ve stilin bir arada…
Modern çağın hızıyla birlikte kadınlar, kariyer hedefleri ile toplumsal beklentiler arasına sıkışarak her şeye yetişmeye…
İlkbahar ve yaz ayları, her zaman elbise modasının en güçlü dönemleri olmuştur. Zahmetsiz şıklık sunan…
Piyanist ve besteci Dengin Ceyhan, kadın bestecilerin izini süren ve kadın temsiline odaklanan özel projesi…
View Comments
İzmir köfteyi deneme şansı bulmuştum İzmirde gerçekten harika :)