Şifa Kaynağı: Badem Sütü

Badem her zaman çok severek yediğim bir kuru yemişti. Hani karışık kuru yemişlerde farkında olmadan bazılarını seçersiniz ya. Badem de onlardan biri işte benim için. Böyle olunca badem sütünü denememek olmazdı.

Badem sütü yapması çok kolay ve çok lezzetli bir süt. Soya sütüne nazaran daha az kalorili. Kıvamı ve yoğunluğu inek sütüyle aynı o nedenle aynı şekilde kullanılabiliyor.

Badem sütünün ana özellikleri glutensiz, laktozsuz ve kolesterolsüz olmasıdır. Ayrıca içerdiği yüksek miktarda E vitamini ile kansere ve yaşlanmaya karşı koruma sağlayan doğal bir antioksidandır. İçerdiği B2 vitamini ile saçları ve tırnakları güçlendirir.  D ve A vitaminleri, proteinler, Omega 6, çinko, kalsiyum, demir, magnezyum ve potasyum içerir.

Kilo vermek istiyorsanız badem sütünden mutlaka faydalanmalısınız. İnek sütü 140 kalori, pirinç sütü 120 kalori, soya sütü 80 kalori ve badem sütü 40 kalori içerir.

Bitkisel kökenli bir süt olması nedeniyle çok sayıda çözülebilir lif içerir. Bu lifler bağırsak duvarlarını ve kolonu korur, şeker emilimini dengeler ve kolesterol seviyelerini dengede tutar.

Badem sütünü tiroid sorunlarınız varsa kullanmamalısınız. Ayrıca badem sütünün bebeklere içirilmemesi öneriliyor. Biz zaten bebeklerimize anne sütü dışında bir süt vermediğimiz için içimiz rahat.

Yapılışı:

Bir avuç bademi bir gece önceden suda ıslatın. Sabah suyunu dökün. İstediğiniz yoğunluğa göre 2-3 bardak suyla mikserden geçirin. Bu süre 10 dakika civarında sürüyor. Beyaz bir karışım elde ettiğinizde isteğinize göre tuz, şeker veya bal ekleyin karıştırın ve süzün. Badem sütünüz hazır!

Afiyet şifa olsun.

Bir önceki yazımız olan Lavanta Yağı Sakinleşmeye ve Uyku Düzenine Yardımcı Oluyor başlıklı yazımızı da okumanızı öneririz.