Zamanında savaş için Türkiye’ ye gelen Arnavutlar’ ın işçi olarak ülkemizde kalmaları ve en uygun fiyata yedikleri yemek olan ciğere isimlerini verdiklerini duymuşsunuzdur. Arnavut Ciğerinin bu hikayesinden sonra sizleri lezzet dolu bu tarifi anlatmak için sabırsızlanıyoruz.
Öncelikle yarım kilo dana ciğerini küp küp doğruyoruz. Yıkadıktan sonra süzgeçe koyup suyunu salmasını bekliyoruz. Daha sonra dilediğiniz kadar tuz ve 3-4 kaşık un ekleyip unlama yapıyoruz. Unlanan ciğerleri kızgın yağda kızartıyoruz. Ciğerler pişmeye yakın yağın fazlalılığını alıp doğradığımız soğanları içine atıyoruz. Kavrulan soğan ve ciğerlerin üstüne karabiber, kekik, kimyon ve kırmızı biber atıp bir süre daha pişirdikten sonra altını kapatıyoruz. Arnavut Ciğeri hazır, afiyet olsun.
Arnavut Ciğeri için malzemeler:
Bir önceki yazımız olan İzmir Köfte Tarifi başlıklı yazımızda Ege Lezzetleri, Ege Tatları ve Ege Yemekleri hakkında bilgiler verilmektedir.
Yaz aylarında çocukların en çok vakit geçirdiği aktivitelerin başında yüzme gelir. Havuzda ya da denizde…
Bu makalemizde kanal tedavisi nedir konusunda güncel bilgiler yer almaktadır. Kanal tedavisi, dişin içerisindeki diş…
Lügen Sarıçiçek’in çocuklar ve ebeveynlerin keyifle okuyabileceği farkındalık yaratan, keşif dolu, eğlenceli ve öğretici bilgiler…
Rinoplasti (burun estetiği), solunum fonksiyonlarını iyileştirme ve burnun yüz ile uyum oranını sağlama amacıyla yapılan…
Kadın giyiminde son yıllarda öne çıkan en önemli trendlerden biri konfor ve stilin bir arada…
Modern çağın hızıyla birlikte kadınlar, kariyer hedefleri ile toplumsal beklentiler arasına sıkışarak her şeye yetişmeye…
View Comments
Bayilirimmmmmm cok lezzetli gözüküyor
Bir ara denemiştim harika gerçekten