Zamanında savaş için Türkiye’ ye gelen Arnavutlar’ ın işçi olarak ülkemizde kalmaları ve en uygun fiyata yedikleri yemek olan ciğere isimlerini verdiklerini duymuşsunuzdur. Arnavut Ciğerinin bu hikayesinden sonra sizleri lezzet dolu bu tarifi anlatmak için sabırsızlanıyoruz.
Öncelikle yarım kilo dana ciğerini küp küp doğruyoruz. Yıkadıktan sonra süzgeçe koyup suyunu salmasını bekliyoruz. Daha sonra dilediğiniz kadar tuz ve 3-4 kaşık un ekleyip unlama yapıyoruz. Unlanan ciğerleri kızgın yağda kızartıyoruz. Ciğerler pişmeye yakın yağın fazlalılığını alıp doğradığımız soğanları içine atıyoruz. Kavrulan soğan ve ciğerlerin üstüne karabiber, kekik, kimyon ve kırmızı biber atıp bir süre daha pişirdikten sonra altını kapatıyoruz. Arnavut Ciğeri hazır, afiyet olsun.
Arnavut Ciğeri için malzemeler:
Bir önceki yazımız olan İzmir Köfte Tarifi başlıklı yazımızda Ege Lezzetleri, Ege Tatları ve Ege Yemekleri hakkında bilgiler verilmektedir.
2026 gelinlik modası, klasik kurallardan uzaklaşarak kişisel tarzı ön plana çıkaran tasarımlarla dikkat çekiyor. Bu…
Bir ceza soruşturması ya da ceza davası ile karşı karşıya kalmak, kişiler açısından çoğu zaman…
Dossha Activewear’ın Ötesinde, Kadın Odaklı Bir Yaşam Alanı Günümüzde aktif yaşam kavramı, bireysel spor aktivitelerinin…
Altın kolyeler, insanlık tarihi boyunca hem zarafetin hem de kalıcı değerin en somut sembollerinden biri…
Gün boyunca ayaklarımız üzerimize binen ağırlığı, her adımdaki darbeyi ve zemin değişimlerini sessizce karşılar. Uzun…
Yaz aylarında çocukların en çok vakit geçirdiği aktivitelerin başında yüzme gelir. Havuzda ya da denizde…
View Comments
Bayilirimmmmmm cok lezzetli gözüküyor
Bir ara denemiştim harika gerçekten