Mutfak Akademisi’nden lezzetli kurslar!

Türkiye’nin WACS (Dünya Şefler Birliği) Sertifikası veren ve dünyanın en iyi aşçılık okullarından biri olan Chef’s Table Mutfak Akademisi’nde Mart ayı lezzet yolculuğu devam ediyor.

17 Mart Cuma – Latin Amerika (19:00-22:00) (150 TL)

Latinlerin kıvrak lezzetlerinde kaybolmaya var mısınız? Karides Cheviche’den Kinoa Salata’ya en özel Latin lezzetlerini keşfedeceksiniz.

Workshop içeriğinde; Taze Limeli Karides Ceviche, Chimichuri beef Steak, Piri Piri Soslu piliç ızgara, Avokadolu Kinoa Salata bulunuyor.

18 Mart Cumartesi – Lübnan Mutfağı (14:00-16:00) (150 TL)

Benzersiz Lübnan Mutfağı’nın efsaneleşmiş lezzetleriyle harmanlanmış eğlenceli saatler geçirmeye hazırsanız bu workshop size göre. Humus’tan Falafel’e, Tahin Sos’tan Tabbule Salatası’na klasikleri keşfetmeye hazır olun!

Workshop içeriğinde; Tabbule Salatası, Turşulu Humus, Falafel ve Tahin Sos, Kafta Kebap Dürüm, Sorbe ikram bulunuyor.

19 Mart Pazar – Et Pişirme Teknikleri 2 (13:00-16:00) (165 TL)

Et pişirmenin püf noktası ilk başta eti tanımaktır. Uzman eğitmenlerimiz eşliğinde eti tanıyıp, farklı pişirme tekniklerini uygulayıp öğreneceğiniz bu workshopta kendinize çok şey katacaksınız.

Workshop içeriğinde; Bonfile Smörrebröd, Ağır ateşte pişirilmiş sebzeli kuzu İncik, Yufkaya Sarılı mısırlı Köfte Steak, Kremalı ıspanak beğendi, Kurutulmuş domatesli,ve peynirli akdeniz salata bulunuyor.

21 Mart Salı – Tatlı Tapas (19:00-22:00) (150 TL)

Davetlerin olmazsa olmaz atıştırmalık, mini tatlıların tamamı bu workshop’ta. Gelenleri kendinize hayran bıraktıracak sevimli ağız tatlandırıcıları hazırlamanın püf noktaları bu workshop’ta sizleri bekliyor.

Workshop içeriğinde; Kulfi, Susamlı Bal Kraker, Karamelli Mısır Patlağı, Kese Kağıdında Mini Truff Çikolata bulunuyor.

24 Mart Cuma – Latin Amerika (19:00-22:00) (150 TL)

Latinlerin kıvrak lezzetlerinde kaybolmaya var mısınız? Karides Cheviche’den Kinoa Salata’ya en özel Latin lezzetlerini keşfedeceksiniz.

Workshop içeriğinde; Taze Limeli Karides Ceviche, Chimichuri beef Steak, Piri Piri Soslu piliç ızgara, Avokadolu Kinoa Salata bulunuyor.

25 Mart Cumartesi- İtalyan Mutfağı 1 (14:00-17:00) (140 TL)

Dünyanın en zengin mutfaklarından biriyle tanışmaya hazır mısınız? Dillere destan olmuş lezzetleriyle İtalyan Mutfağı sizi başka bir boyuta taşıyacak.

Workshop içeriğinde; Bruschetta, Yaban Mantarlı ve Trüflü Risotto, Frambuazlı Panna Cotta yer alıyor.

26 Mart Pazar Ocakbaşı 1 (13:00-16:00) (170 TL)

Kültürümüzün en önemli unsurlarından “Ocakbaşı” keyfini sevmeyen yoktur. Ocakbaşı’nı önemli kılan lezzetlerde Patlıcan Kebabı’ndan, Edirne Yaprak Ciğer’e bu kültürü keşfetmek için bu önemli workshop’a davetlisiniz.

Workshop içeriğinde; Patlıcan Kebabı, Külbastı Sosta Tavuk Şiş, Edirne Yaprak Ciğer, Sumaklı ve Nar Ekşili Kırmızı Soğan, Girit Ezmesi, Yoğurtlu Köz Patlıcan Salatası, Sorbe ikram bulunuyor.

28&29 Mart Salı & Çarşamba- Tart, Pay, Kiş (19.00-22.00) (400 TL)

Dünya klasiği haline gelmiş bu eşsiz lezzetlerin tüm detaylarını teknikleri ile öğrenip herkesi bir daha yemek için can atacağı bu özel lezzetleri öğrenmekle yetinmeyip, kendi yorumlarınızı da katalabilmeyi öğreneceksiniz.

Workshop içeriğinde; İsviçre Merengli Limonlu Curd Pay, Tavuklu Mantarlı Kiş, Ispanaklı Muskatlı Kiş, Elmalı Cevizli Latis Pay, Akışkan Çikolatalı Tart, Vanilya Labme Kremalı Taze Meyveli Tart, Vişneli Klafutis, Yerfıstıklı Frangipan Tart var.

*Eğitimler Profesyonel Pastacılık&Ekmekçilik atölyesinde ,bireysel çalışma sistemi ile teori eğitim ile eş zamanlı olarak gerçekleştirilecektir. Tüm katılımcılara eğitim detaylarını anlatan kitapçık ve önlük takımı hediye edilecektir.

31 Mart Cuma – Steak Burger (19:00-22:00) (150 TL)

Nefis ve doyurucu lezzet kombinasyonlarıın bir burgerde birleşmesi sizleri bu çok keyif alıp her zaman yapmaktan keyif alacağınız steak yapısındaki burgerlerin yapımı ve detayları için bekleniyorsunuz. Grand Burger’den Islak Burger’e en özel burgerleri hazırlamayı uzman eğitmenler eşliğinde uygulamalı olarak öğreneceksiniz.

Workshop içeriğinde; Islak Hamburger, Grand Burger, Closlaw Salatası, Çikolatalı Süt Burger bulunuyor.

Chef’s Table Mutfak Akademisi Hakkında: Türkiye’nin WACS (Dünya Şefler Birliği) Sertifikası veren tek okulu Chef’s Table Mutfak Akademisi ülkemizi 20’nin üzerinde ülkede başarı ile temsil eden ve uluslararası birçok organizasyona imza atan Şef Serkan Bozkurt’un mutfak sektöründe olması gereken uluslararası standartları tecrübesiyle birleştirmesi ve sektörü geliştirmek istemesi üzerine kurulmuştur. Akademi, kendini global standartlara taşımak isteyenleri hedeflerine ulaştırmayı ve gelişen dünya yapısına katkıda bulunacak profiller yetiştirmeyi amaçlamaktadır.

Bir önceki yazımız olan Bu yiyecekler mutlu ediyor başlıklı yazımızda bitter çikolata, memorial ankara ve tahıl salatası hakkında bilgiler verilmektedir.