Harika Bir Tat, Çerkez Çorbası

Harika Bir Tat, Çerkez Çorbası

Geleneksel çorbalar arasında kendine yer bulan özel bir tat Çerkez Çorbası. Sağlıklı tatlar arıyorsanız Çerkez Çorbası tam size göre. Besleyici ve vitaminli. Çerkez Çorbası için gerekli malzemeler;

•  1 Su Bardağı Haşlanmış Nohut
•  2 Su Bardağı Yoğurt
•  1 Adet Tavuk Göğsü
•  1 Yumurta
•  1 Yemek Kaşığı Safran
•  1  Su Bardağı Arpa Şehriye
•  1 Yemek Kaşığı Nane
•  4 Yemek Kaşığı Tereyağ

Öncelikle Tavuk Göğsünü suda kaynatıp haşlıyoruz. Daha sonra normal su ile tavuk suyunu birleştirip ılık bir hale getirdikten sonra, arpa şehriye ekliyoruz ve pişiyoruz. Tavuk ve nohut ekleyip kısık ateşte bir süre pişmesini bekliyoruz. Bu arada yoğurt, un ve yumurtayı bir kaba alıp çırpıyoruz. Çırptığımız yoğurdu kaynatarak pişmeye bıraktığımız yemeğimizin içine atıyoruz. Bir yandan yemek pişerken diğer yandan da safran ve naneyi tereyağ da kızartıyoruz. En son kızarttığımız tereyağını yemeğimize döküp servis ediyoruz.

Afiyet olsun. 

Bir önceki yazımız olan İzmir Köfte Tarifi başlıklı yazımızda Ege Lezzetleri, Ege Tatları ve Ege Yemekleri hakkında bilgiler verilmektedir.